Gastronomia


Devaneios de dieta

Dieta é uma coisa complicada de se fazer quando, se é, digamos assim, um conhecedor de gastronomia. E essa que vos escreve é uma perita em dietas e em gastronomia. Entendem minha dificuldade em lidar…



Olho no lance – da fuga ao gol

Durante esta semana rolou muita bizarrice relacionada à cerveja na internet. Captei as mais sequeladas para compartilhar com vocês. 1 – Cidade italiana cria cerveja com soro de mozarela de búfala A cerveja do estilo…






Tudo que vivemos em 1 ano

Estamos em festa! Afinal, não é para qualquer um completar UM ANO dessa maneira. E se não fosse por vocês, o que seria da gente? Seríamos avião sem asa? Fogueira sem brasa? Fomos ousados, confesso. Queríamos falar…


Encontro dos Cervejeiros Caseiros

No último fim de semana, um grupo de apaixonados por cerveja realizou o IV Encontro de Cervejeiros Caseiros de Rio Preto (SP). Este evento começou no ano de 2014 quando o sommelier Fábio Campos reunia…




Comida de mãe. Comida com afeto.

Essa semana comemoramos o Dia das Mães, e não tenho como comemorar esses Dia das Mães sem homenagear a minha mãe, a rainha do forno e fogão. Resumidamente, minha mãe aprendeu a cozinhar porque era…



Stout para aquecer seu coração

O estilo Stout deriva da Porter (que vai ficar para outra ocasião), surgindo como opção para contornar os altos impostos na Inglaterra (mas a origem é irlandesa), no século 19. Há quem diga que a…








Clubes de assinatura de cerveja

E aí, pessoal, tudo bem? Depois de um tempão sumida, cá estou para falar de cerveja! Bom, o que eu gostaria de compartilhar com vocês neste post é sobre os Clubes de Cerveja. Não sei…


Enchendo linguiça

Não sei exatamente quando meu pai começou a fazer linguiças em casa, mas eu sempre admirei tal acontecimento, porque sim, fazer linguiça é um acontecimento e diga-se de passagem, um ótimo exercício de paciência. Produzir…



Heineken compra Brasil Kirin. E daí?

Pois é, minha gente. O mundo da cerveja ficou abalado nessa semana, mais especificamente na segunda-feira (13), devido à transação bilionária entre Heineken e Brasil Kirin. Segundo o portal da Folha de São Paulo, o…




Escolas cervejeiras: Americana  

Bom, para finalizar nossa série sobre as escolas cervejeiras, vamos contar a história desta, que é perfumada, amarga e refrescante, escola americana.   Onde tudo começou Em 1876, nos Estados Unidos, as cervejas artesanais eram…